Салат из кальмаров с креветками

• отварной рис
• яйца пять штук
• 0,5 небольшой банки шампиньонов
• сладкая кукуруза 0,5 банки
• майонез - по вкусу
• свежий огурчик
• креветки очищенные 1 упаковка (примерно 250 грамм
• тушки кальмаров 600-800 грамм

Этот салат родился сам собой, когда надо было на ходу сообразить, чем накормить друзей на незапланированной заранее вечеринке. Очень легок в приготовлении, все ингредиенты можно купить в любом магазине. Все, кто пробовали этот салат, просили записать рецептик. Единственный минус - салат получается не самый дешевый.   Быстро разморозим тушки кальмаров, положив их в холодную воду. очистим тушки от пленки (если Вы взяли не чищеные), и от внутренних “косточек”. вскипятим воду в достаточном для варки кальмаров количестве. Закинуть кальмары в кипящую воду, и варим не более 3-4. Немедленно переложим вареных кальмаров в холодную воду. остывших и отжатых от лишней влаги кальмаров я попросту измельчаю в процессоре до размера семечек от подсолнуха. К полученной массе добавляем готовые к употреблению креветки, отваренные вкрутую и измельченные яйца. По сути, салат остается только заправляем. в зависимости от настроения можно добавим любой из дополнительных ингредиентов. Главное - все должно быть максимально сухое, иначе салат потяряет свои вкусовые качества, и внешнюю привлекательность.