Рыбные зразы

• Соль перец по вкусу
• Батон белого хлеба - 200 грамм
• Сухари панировочные - 0.5 стак.
• Лук репчатый - две штуки
• Молоко - 1 стак.
• Яйцо куриное - одна штука
• Филе рыбное - 700 грамм
• Сыр твердый - 150 грамм

Лук очистим, мелко нарезаем. Хлеб размочить в молоке, затем отожмем. Филе пеленгаса, лук, размоченный хлеб измельчим в комбайне (или пропустим через мясорубку). Добавить соль, перец по вкусу, яйцо и тщательно перемешаем. Сыр натрем на тeрке. Из рыбного фарша сформируем лепeшки. Положить на середину каждой начинку из сыра. Сформировать зразы, обваляем их в панировке. Разогреть растительное масло и обжариваем на нeм зразы сначала по 4 минуты с каждой стороны, затем уменьшим огонь до минимума, накроем зразы крышкой и готовим ещe 3 минуты. Приятного аппетита!!