Лосось под "креветочной шубкой"

• Укропа
• - 250 грамм
• Креветки - 250 грамм
• Сок половинки лимона
• Петрушки (можно немножко эстрагона)
• Сыра - 50 грамм
• Перец
• Лосось (1-1.5 килограмм)
• Лука

сырые креветки и гребешки порежем на кусочки (можно и перекрутить, но кусочками вкуснее), смешаем с маскапоне, зеленью, соком лимона, поперчим, (посолить, если нужно) 2. в лоток на фольгу положим филе, посыпаем лимонным перцем, покроем креветочной массой равномерным слоем 3. потереть немножко сыра на мелкой терке – сыр должен только помогать держать форму, но не сильно чувствоваться 4. поставим в духовку на 200 С на 35-40 мин, затем переключить на верхнее тепло или гриль на 3 минуты. Вкус насыщенный (рыба была достаточно сухая, но шубка ее поджирнила)