"Гребешки" в соусе из копченого лосося

• Сливки - 150 грамм
• Перец черный (молотый)
• Вино белое (я беру полусладкое) - 50 грамм
• Масло сливочное - 20 грамм
• Чеснок - 1 зуб.
• Лосось (малосольный или подкопченый) - 80 грамм
• Орех мускатный

поставим воду на "гребешки", в это время приготовим соус. Лосось порежем небольшими кусочками. В ковш или небольшую сковородку нальем сливки, положим масло и кусочки лосося. дадим соусу закипеть, добавим мускатный орех и свежемолотый перец. В конце добавим вина, прокипятить 2 минуты и выключим. "Гребешки" сварим согласно указанию на упаковке, только без соли, т. к. соус от рыбы достаточно соленый. В сковороду с соусом выложим готовые "гребешки" и прогреть всe вместе минуту, помешивая, добавим давленый зубок чеснока. Если вам покажется мало соли, то можете чуть присолить соус, но мне показалось без соли очень хорошо. Можно приправим зеленью.