Рыбная запеканка

• Горбуша - 400 грамм
• Сыр твердый - 200 грамм
• Масло сливочное - 20 грамм
• Мука - одна столовая ложка
• Сметана - 250 грамм
• Лук репчатый - две штуки
• Шампиньоны - 300 грамм
• Вода - 1/3 стак.

Рыбу нарезаем на порционные куски, отварим около 15-20 минут (воду слегка посолим) Пожарить лук добавим к луку шампиньоны сделаем сметанный соус: На сковороде разогреем масло, добавим муку, чуть обжарим, добавим сметану, дадим закипеть, добавим воду и посолим. Сыр натрем на терке. В форму, смазанную сливочным маслом, выложим куски рыбы Сверху выложим жареный лук с шампиньонами зальем сметанным соусом Сверху посыпаем сыром. запечем в духовке 30 минут, при температуре 200 С Приятного аппетита!