Рыбный пирог с картофельной корочкой

• Мускатный орех
• Сок лимона
• Зелень
• Сыр твердый - 150 грамм
• Яйцо - одна штука
• Перец белый (молотый)
• Сливки (для пюре- 100 грамм для соуса- 100 грамм - 200 миллилитров
• Филе рыбы - 500 грамм
• Картофель - 1 килограмм
• Масло сливочное (для пюре- 50 грамм для соуса- 50 грамм - 100 грамм
• Мука (для

Картофель отварим. разомнем в пюре, добавив масло и сливки. посолим и приправим специями. Форму смажем маслом. Филе нарезаем на кусочки и выложим в форму, польем лимонным соком, посолим, поперчим. приготовим соус: разогреть на сковороде сливочное масло, добавим муку и готовим еще пару минут. вольем теплое молоко и сливки в несколько приемов, постоянно помешивая. доведем до кипения и варим на маленьком огне 5-6 минут. Залить ещё горячим соусом рыбу. В картофельное пюре добавим зелень и 1 яйцо. Хорошенько взобьем. выложим картофель сверху на рыбу, присыпать тертым сыром и в духовку на 200 С минут на 45-50. По прошествии времени - вынимаем и наслаждаемся!!! Приятного аппетита!