Зимний салат с копченой рыбой

• 1 куст кудрявого салата (или пучок мелкого, можно двух цветов)
• соль
• 1/2 граната
• оливковое масло
• 100 грамм копчёного тунца
• 1 розовый грейпфрут
• 1 авокадо
• 200 грамм копчёного лосося одним куском
• 1/2 чайные ложкирозового перца
• перец
• 2 литров айма

почистим авокадо, порежем на кубики, сбрызнем соком лайма. помоем и порвем руками салат. порежем лосося кубиками, тунца – тоненькими ломтиками. разложим салат, рыбу и авокадо по тарелкам. посыпаем очищенными зёрнышками граната. почистим грейпфрут, удалим кожицу, каждую дольку порежем на 4 части, разложим по тарелкам. Немного подавить розовый перец, посыпаем салат. взобьем сок лайма с 6 столовыхл. масла, солью и перцем. заправим салат непосредственно перед подачей.