Грибной или печеночный жульен

• печенка 200 грамм
• майонез три столовых ложки
• тертый сыр 150 грамм
• репчатый лук одна штука
• тертый сыр 100 грамм nbsp;
• сметана четыре столовых ложки
• репчатый лук одна штука
• грибы 100 грамм
• сало 50 грамм

Для приготовления грибного жульена: грибы промоем, нарезаем соломкой. Таким же образом нарезаем и репчатый лук. В сковороде разогреем растительное масло, выложим грибы с луком и обжарим до прозрачности. Когда грибы с луком будут готовы, смешаем их со сметаной, выложим в кокотницы, посыпаем тертым сыром и поставим запечемся в духовку минут на 5.   Для приготовления жульена из печени, печень следует промоем, обсушим, нарезаем соломкой. На сковороде вытопить сало. Репчатый лук нарезаем соломкой и обжарим до прозрачности в сале и выложим из сковороду. Печень посолим и поперчим по вкусу, выложим в сало на скоовроде и обжариваем около 10 минут до готовности. В кокотницы положим обжаренную печень, репчатый лук, по одна столовая ложка майонеза и посыпаем все тертым сыром, поставим запечемся в духовку минут на 5.