Паштет из фасоли

• 3-4 зубчика чеснока
• три столовых ложки тертого сыра
• 400 грамм свежих грибов
• 3 литров уковицы
• 3 яйца
• 2 стакана фасоли
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана растительного масла соль и перец по вкусу

Мелко нарезанные лук и грибы слегка обжарим на отдельных сковородах.Затем переложим все на одну и жарим до тех пор, пока не исчезнет влага, приправим толченым чесноком, сваренной до мягкости и пропущенной через мясорубку фасолью, сметаной и половиной порции сыра. Массу посолим и поперчим по вкусу.Паштет взобьем, придать ему лопаточкой любую форму, посыпаем оставшимся тертым сыром и охладим.Можно паштет и запекаем в духовке. В этом случае советуем добавим в массу сырое яйцо.