Салат из сыра с жаренными грушами

• 8 длинных кусков багета (французского батона)
• 1 ст л коричневого сахара
• 50 грамм тертого сыра пармезана
• 200 грамм голубого сыра (с плесенью)
• несколько веточек мяты
• 25 грамм сливочного масла
• 1/2 огурца, порезанного на кружочки
• 2 груши, очищенные от сердцевины и

Груши и сыр – замечательное сочетание, популярное во всем мире. Но в этом салате оно использовано довольно необычно и груши обжариваются в сливочном масле и перемешиваются со свежим кориандром. Удивите друзей этим необычным летним салатом.   1. разогреем духовку до 180 грамм С. смажем кусочки батона оливковым маслом и посыпаем пармезаном. положим на противень и запечем 15 мин до золотистой хрустящей корочки. Отставить. 2. нагреем масло в сковороде на среднем огне, добавим коричневый сахар и кориандр и обжариваем 1 мин. добавим кусочки груши и готовим 2 минуты до золотистого цвета. 3. Перед тем как подаем на стол, положим на тарелки по кусочку булки, сверху положим кусочки огурца и лука, посыпаем сыром. Сверху положим кусочки груши и сок, который выделился при обжаривании. посыпаем сверху черным молотым перцем, украсим мятой и подаем.