Омлетный торт с грибами

• Шампиньоны (для начинки) - 200 грамм
• Кетчуп (для украшения)
• Сливки (я использовала сливки 33%, или майонез, для начинки) - две столовых ложки
• Зелень (для украшения)
• Огурец маринованный (для украшения)
• Лук репчатый (для начинки) - одна штука
• Яйцо куриное (для омлета) -

Используемые продукты. Из 6 яиц жарим три омлета. При чем каждый жарится из 2 яиц с добавлением соли и 1/3 части тертого чеснока. Пока омлеты остывают мы делаем начинку. Шампиньоны очистим от верхнего слоя, порежем на мелкие кусочки и обжарим на оливковом масле с добавлением мелко порезанного лука, чеснока, соли и сливок. Хорошо потушить и дадим остыть. Сыр натрем на средней терке. Тепер собираем наш торт. Первый омлет кладем на жаропрочную форму, сверху грибную начинку и посыпаем немного сыром. Второй слой такой же. А на третий кладем только сыр и несколько пластинок сливочного масла. Помещаем наш торт в хорошо разогретую духовку на несколько минут для того, чтобы сыр слегка подрумянился. Готовый, слегка остывший, торт украшаем кружочками маринованного огурца, помидором, кетчупом и зеленью. Торт получился очень вкусный и пикантный!