Картофель со сметаной и оливками

• Картофель - шесть штук
• Масло сливочное - 50 грамм
• Оливки зеленые - 1 стак.
• Масло растительное (для смазки формы)
• Перец черный - одна чайная ложка
• Сметана - 150 грамм

Способ приготовления: 1. Очищаем картофель от кожуры и натираем на крупной терке (или в фудпроцессоре). Важно, чтобы он не превратился в кашу. Осторожно смешиваем с солью и черным перцем. 2. Нагреваем духовку до средней температуры (180 градусов). Выливаем на дно формы баночку сметаны. 3. Поверх сметаны выкладываем тертый картофель, сверху разбрасываем оливки. Раскладываем кусочки сливочного масла и солим. 4. Закрываем фольгой и запекаем примерно 30 минут, пока из-под картошки не начнут просачиваться пузыри сметаны. Я немного изменила рецепт и не стала натираем картофель, а просто порезала его на ломтики и в конце приготовления украсила зеленью.