Котлетки из вермишели

• Лук репчатый - 100 грамм
• Вермишель - 300 грамм
• Масло растительное (или сливочное; для жарки)
• Грибы (можно и больше) - 100 грамм
• Яйцо куриное - одна штука

Вермишель засыплем в кипящую воду и варим до готовности 5 -7 минут, помешивая. откинем на дуршлаг и дадим воде стечь. выложим вермишель в миску, добавим слегка взбитое яйцо, приправим и тщательно перемешаем. Репчатый лук очистим и мелко нарезаем. Грибы не размораживать, но если необходимо, дополнительно измельчим. В сковороде распустим сливочное масло и пассируем лук до прозрачности. выложим грибы и тушим, помешивая . посолим и поперчим по вкусу, дадим слегка остыть и добавим в вермишель. Тщательно перемешаем. В сливочном масле порциями жарим котлеты, выкладывая вермишель ложкой. выложим на блюдо и украсим. (я сливочное масло заменила растительным).