Соте из морепродуктов со спаржевой фасолью

• Сливочное масло (для обжарки)
• Сливки - 300 миллилитров
• Шампанское - 50 миллилитров
• Оливковое масло (для обжарки)
• Соль (по-вкусу)
• Перец (по-вкусу)
• Фасоль (замороженая) - 500 грамм
• Морской коктейль - 500 грамм
• Уксус бальзамический (по-вкусу)

Фасоль и морепродукты разморозим. В одной сковороде в оливковом масле с добавлением сливочного (50 х50 ) обжарим до готовности фасоль. добавим пару капель бальзамика для вкуса. В другой буквально пару секунд обжарим морепродукты. добавим рюмку шампанского, дадим покипеть минуты 3 -4. Влить сливки. посолим, поперчим. дадим покипеть минут 5, чтобы соус стал густым. Подавать, украсив веточкой петрушки. P. S. Если в состав морепродуктов входят бэби осьминоги их нужно готовим либо 1 -2 минуты, т. е. добавим в соус самом конце, тогда они будут полусырые как подают их в китайских ресторанах. Либо готовим их первыми. Тогда время приготовления увеличить до 30 минут. (Они будут привычными для нас на вкус). А потом уже добавим все остальные морепродукты (креветки, мидии, кальмары).