Запечeнные шампиньоны

• Соль
• Мука - три столовых ложки
• Сыр - 100 грамм
• Лук репчатый - одна штука
• Вино - 50 миллилитров
• Горчица - одна чайная ложка
• Перец
• Шампиньоны - 800 грамм
• Яйцо - одна штука
• Сметана - 200 грамм
• Зелень

Грибы очистим. отделим ножки и мелко их нарезаем. Пшеничную муку слегка обжарим без масла. разогреем духовку до 200 грамм Из плавленого сыра вырежем кружочки по количеству шапок шампиньонов. Оставшийся сыр нарезаем, смешаем с мукой, зеленью, яйцом, луком и измельченными ножками грибов. посолим и поперчим. положим шляпки шампиньонов на противень, сверху прикроем кружочками сыра. смешаем сметану с горчицей и вином, посолим, поперчим. зальем соусом шампиньоны. запечем в духовке 15 мин.