Рецепт пирожков на газированной воде с начинкой из куриных грудок

Ингредиенты для пирожков на газированной воде с начинкой из куриных грудок:

вода газированная – 1 стакан

масло сливочное – 50 грамм

дрожжи сухие быстродействующие – 1 пакетик

сахар – 1 чайная ложка

мука – 500 грамм

соль – по вкусу

яйцо – 1 штука

желток яичный

Для начинки:

огурец соленый – 1 штука

лук репчатый – 1 большая луковица

маслины по количеству порций – 1 банка

масло растительное – 2 столовые ложки

перец – по вкусу

грудки куриные – 300 грамм

Способ приготовления пирожков на газированной воде с начинкой из куриных грудок:

Очистите луковицу и мелко нашинкуйте её. Огурец вымойте под проточной водой и нарежьте кубиками. Куриное мясо и оливки тщательно измельчите острым ножом. Затем обжарьте лук на растительном масле около пяти минут и добавьте туда соленый огурец и фарш. Тушите начинку для пирожков минуты 3-4, после чего снимите с плиты и дайте остыть.

Тем временем приготовьте тесто. Взбейте отдельно друг от друга куриное яйцо и яичный желток. Далее смешайте муку с сахаром и дрожжами. Сливочное масло растопите на водяной бане и добавьте к нему минеральную воду. В муку влейте растопленное масло, взбитые ранее яйца и посолите по вкусу. Замесите тесто и оставьте его на полчаса в теплом месте, накрыв пленкой.

Через полчаса разрежьте тесто на 10 частей и раскатайте каждую часть в лепешку. На каждый кружочек выложите начинку и слепите пирожки произвольной формы. Слепленные пирожки положите на противень, смазанный маслом и застеленный пергаментом для выпечки, и смажьте верх пирожков яйцом. Выпекайте пирожки в прогретом духовом шкафу полчаса-минут сорок.