Рецепт запеканки из картофеля с помидорами

Ингредиенты для запеканки из картофеля с помидорами:

картофель -  750 грамм

крепкие зрелые помидоры - 500 грамм

чеснок - 1 зубчик

сыр моцарелла - 150 грамм

соль – по вкусу

перец – по вкусу

сметана - 125 грамм

молоко – 4-5 столовых ложек

натёртый пармезан – 100 грамм

Способ приготовления запеканки из картофеля с помидорами:

Первый этап приготовления запеканки – приготовление картофеля. Его нужно отварить в мундире в течение 25–30 минут. С готового картофеля следует слить воду, затем охладить его, снять кожуру и нарезать аккуратными ломтиками.

Далее следует включить духовку и поставить на температурный режим 220 градусов. Тем временем, пока нагревается духовка, нужно заняться подготовкой помидоров для запеканки. Их нужно нарезать ломтиками.

После этого следует почистить и измельчить чеснок, порубив его ножом. Моцареллу следует порезать на кубики.

Теперь подготовленные ингредиенты для запеканки следует выложить в форму.  Картофель выкладывается поочерёдно с ломтиками помидоров, сверху их нужно  посолить и поперчить.

Далее необходимо смешать сметану с молоком и полить молочной смесью овощи. Туда же выкладывается чеснок и моцарелла. Сверху всё посыпается пармезаном.

Блюдо запекают в разогретой духовке полчаса, пока овощи не приобретут золотисто-жёлтый цвет, а сыр не расплавится.