Рецепт ирландской паэльи из морепродуктов

Рецепт ирландской паэльи из морепродуктов
Ингредиенты для приготовления ирландской паэльи из морепродуктов:
Живые мидии — пятьсот грамм
Оливковое масло — восемь столовых ложек
Чоризо, нарезанная — сто пятьдесят грамм
Луковицы, нарезанные — две штуки
Зубчик чеснока, мелко нарезанные — четыре штуки
Помидоры, нарезанных — восемь штук
Красный перец, нарезанный — одна штука
Рисовая паэлья — двести семьдесят грамм
Паприка — одна чайная ложка
Куркума — одна чайная ложка
Куриный бульон, горячий — восемьсот миллилитров
Морской черт, нарезаный — пятьдесят грамм
Тигровые креветки, сырые и очищенные — шесть штук
Лимон, нарезать клиньями — две штуки
Секрет такой паэльи — в качестве используемых в приготовлении блюда морепродуктов. Обычно паэлью готовят на открытом огне, но и приготовленная паэлья дома в глубокой сковородке, обладает замечательным вкусом и необыкновенно привлекательна на внешний вид. Сначала убедитесь, что мидии живы – выложите их под проточную холодную воду. Если они закрылись - они пригодны для приготовления такого блюда, если они все также остаются открытыми – просто выбрасывайте их. Живые мидии очистите от раковин, и снимите всю растительность. Раскалите большую сковороду с довольно толстым дном, диаметром около тридцати сантиметров, и на не очень большом огне добавьте оливковое масло. Обжарьте чоризо до образования хрустящей корочки. Добавьте лук, помидоры, чеснок и красный перец, готовьте около пятнадцати минут, иногда все помешивая. Добавьте рис в сковородку, поперчите и посолите. Добавьте куркуму, перец, а потом влейте горячий бульон, и оставьте на маленькой огне ещё на десять минут, не помешивая. Добавьте кусочки морского черта к рису. Потом выложите сверху мидии и креветки и готовьте еще пяти минут. Накройте крышкой и готовьте еще десять минут или пока мидии полностью не откроются и креветки не станут розовыми. Такое блюдо можно подать с лимоном.

Рецепт ирландской паэльи из морепродуктов



Нравится
Добавьте Рецепт ирландской паэльи из морепродуктов в закладки!
Посмотрите также другие вкусные рецепты!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Просмотров рецепта: 1078
 
Уважаемый гость! Надеемся, что Рецепт ирландской паэльи из морепродуктов Вам понравился и Вы его сможете теперь готовить когда угодно. Напоминаем, что для того чтобы Рецепт ирландской паэльи из морепродуктов получился на славу - у Вас должны быть все ингредиенты.