Рецепт - Острый куриный суп в мексиканском стиле

Три куриных окорочка

Четверть чайной ложки орегано

Одна средняя морковь

Два стебля сельдерея

Четыреста грамм томатов в собственном соку

Три зубчика чеснока

Одна чайная ложка порошка чили

Три крупные луковицы

Четверть чайной ложки молотой зиры

Одна банка красной фасоли

Двести грамм консервированной кукурузы

Нарезанный зеленый лук

Соль

Нарубленная зелень кинзы

Дольки лайма для сервировки

Перец

Представленный куриный суп получается невероятно вкусным и пикантным. Попробуйте и вы данный согревающий, питательный куриный суп. Окорочка заливаем двумя литрами воды, немного солим, кладем один лавровый лист и десять горошин черного перца. Ставим на плиту, доводим практически до кипения, убавляем огонь и варим до готовности курицы, около тридцати минут. Тем временем нарезаем на средние кубики морковь, сельдерей и лук. Две столовые ложки растительного масла разогреваем в сковородке. Кладем лук, морковь, сельдерей, зиру, порошок чили и орегано. Жарим, периодически все помешивая, до мягкости выложенных овощей, около семи-восьми минут. Туда же выкладываем мелко нарубленный чеснок и готовим все, беспрерывно помешивая, около минуты. Добавляем предварительно размятые томаты вместе с соком. Готовим, постоянно помешивая, около трех минут. Из приготовленного бульона аккуратно вынимаем курицу и даем ей остыть, чтобы потом можно было руками отделить все мясо от костей. Нарезаем мясо на небольшие кусочки. Содержимое сковородки осторожно перекладываем в бульон. Туда же кладем фасоль, кинзу, кукурузу и куриное мясо. Прогреваем на протяжении пятнадцати минут. При подаче посыпаем сверху нарубленным зеленым луком, заправляем блюдо лаймовым соком. Приятного Вам аппетита!