Рецепт кекса из кабачков

Ингредиенты для приготовления кекса из кабачков:

Масло растительное – приблизительно  сто миллилитров

Соль мелкого помола – половинка  чайной ложки

Натертые на терке кабачки – триста пятьдесят – триста восемьдесят грамм

Яйцо куриное – две штуки

Пшеничная мука (ее обязательно нужно посеять через мелкое сито) – сто девяносто – двести грамм

Сахарный  песок -  двести тридцать – двести пятьдесят грамм

Корица молотая – одна  чайная ложка без горки

Ванильный сахар (или ваниль) – одна  чайная ложка

Разрыхлитель для выпечки – одна чайная ложка

Сода пищевая – половина чайной ложки

Какао в порошке – четыре столовых ложки

Кофе молотый (растворимый) – две столовых ложки

Масло сливочное – приблизительно шестьдесят грамм

Йогурт натуральный несладкий – сто – сто двадцать миллилитров

Способ приготовления кекса из кабачка:

1. Кабачки натираем на крупную (или среднюю) терку, приправляем солью и молотым перчиком и на несколько минуток  оставляем, чтоб стекла вся жидкость.

2. Занимаемся  приготовлением теста. Смешиваем сахарный песок и пшеничную муку, добавляем пакетик ванилина и всыпаем  разрыхлитель для выпечки, немного соды, насыпаем немножко  молотой  корицы  и порошок  какао.

3. При помощи вилки взбиваем  два куриных  яйца, наливаем  йогурт, наливаем  растительное масло и добавляем сливочное масло. Все хорошенечко перемешиваем.

4. В приготовленную  массу добавляем  сухие ингредиенты и две  столовых ложки растворимого  черного кофе.

5. Кладем  в тесто чуть отжатые кабачки и хорошенько перемешиваем.

6. Смазываем маслом и посыпаем  форму для выпечки пшеничной    мукой.  Укладываем в форму тесто.

7. Отправляем  в духовку, которую заранее нагреем до ста восьмидесяти градусов (готовим примерно  сорок пять минут).

8. Кекс нужно украсить шоколадом и банановыми чипсами.

Приятного вам аппетита!