Рецепт - Кекс с кофе, кленовым сиропом и пеканом на 14 февраля

Две круглые формочки диаметром восемнадцать сантиметров

Семьдесят пять грамм орехов пекан

Две столовые ложки крепкого кофе

Эспрессо

Три крупных яйца

175 рамм сахарной пудры

220 грамм муки

Сливочного масла - 175 грамм (комнатной температуры)

Двадцать штук половинок орехов пекан

Две столовые ложки крепкого кофе

Эспрессо

Одна столовая ложка кленового сиропа

Пятьдесят грамм сливочного масла

Двести грамм сахарной пудры

Вам представлен замечательный и быстрый рецепт приготовления сладкой выпечки. Такой кекс прекрасно подойдет для десерта в День святого Валентина. Очень нежный вкус такого пирога оставит самые приятные воспоминания о вашем романтичном вечере. До 180°С разогреть собственную духовку. Далее сварить Эспрессо. Обе формочки немного смазать маслом, дно аккуратно выстелить пергаментом. Миску взвесить, чтобы можно было потом определить точное количество теста. В миску большего размера аккуратно просеять муку, добавить пудру сахарную, масло, яйца, кофе и все хорошенечко перемешать миксером на маленькой скорости, до идеальной гладкости. Тесто должно довольно легко спадать с насадок вашего миксера, если им немного постучать по краю своей миски. Добавить измельченные орехи и снова хорошеньк овсе перемешать. Если смесь получилась довольно густой, то добавить еще столовую ложку кофе. Миску вместе с тестом взвесить, разделить приготовленное тесто поровну между формочками. Поверхность аккуратно разровнять. Выпекать тридцать-сорок минут – пока кексы хорошо не поднимутся, не станут довольно упругими при нажатии и не начнут от стенок формочки отходить. Дать им пять минут отдохнуть в формочке, а потом дo полного остывания слегка охладить на решетке. Потом приготовить глазурь. В сотейнике растопить масло с кленовым сиропом. Всыпать в растопленное масло с сиропом пудру сахарную, влить кофе и хорошенько до гладкости взбить миксером на маленькой скорости. На высокой можно глазурь перевзбить. Еслиглазурь расслоится, нагрейте немного ее на пару и на маленькой скорости взбейте. С остывших кексов аккуратно срезать верхушки, чтобы получилось два коржа. Верх каждого обильно промазать глазурью, и положить один корж на другой. Украсить свой кекс орехами по кромке сверху.