Рецепт австрийского торта ко дню святого Валентина

Ингредиенты  для приготовления австрийского торта ко дню святого Валентина:

Изюм  - сто – сто пятнадцать грамм

Масло сливочное – двести двадцать  пять грамм

Пудра сахарная – сто пятнадцать грамм

Соль   на вкус (мелкая)

Сахар ванильный – десять грамм

Крахмал -  тридцать пять – сорок пять грамм

Цедра лимона – половина штуки

Ром или коньяк – две столовых ложки

Желтки от яиц – пять штук

Белки от яиц – пять штук

Молоко – сто двадцать пять грамм

Мука – двести двадцать грамм

Разрыхлитель – две  чайных ложки

Сахар – сто грамм

Способ приготовления австрийского торта ко дню святого Валентина:

1. Изюм заранее замочим в холодном в роме, потом просушим и обваляем  в муке.

2. Масло сливочное разотрем  с добавлением сахарной пудры, добавим ванильный сахар и щепотку соли. Добавим цедру с половинки лимона, всыплем  крахмал. Нальем  ром. Вобьем желтки от яиц по одной штуке. Все хорошенечко размешаем.

3. Просеем  муку и разрыхлитель.

4. Часть мучной смеси смешанной  с разрыхлителем введем  в перемешанные отдельно сливки и молоко, добавим в смесь с маслом.

5. Взобьем белки и сахарный песок.

6. Введем в тесто остальную муку.

7. Добавим  в тесто замоченный в роме изюм, перемешаем. Выложим в промазанную жиром и присыпанную мукой  форму.

8. Нагреем духовку до отметки сто семьдесят градусов, поместим кекс для выпекания на шестьдесят минут.