Рецепт салата «Змеиное гнездо»

пара плавленых сырков, типа «Дружба»;

Две больших картофелины;

Одну баночку консервированной рыбы в масле (можно взять сайру, горбушу, сардину или сардинеллу);

Десяток перепелиных яиц (можно брать и куриные, но с ними будет не так вкусно);

Один сладкий болгарский перец;

Несколько зубчиков чеснока, свежую зелень;

Одну упаковку майонеза.

Способ приготовления новогоднего салата «Змеиное гнездо»: Сначала ставим вариться картофель «в мундире» и яйца. Перепелиные яйца варим три минуты, куриные – пятнадцать. Готовый картофель остужаем, очищаем и измельчаем на крупной стороне терки. Сырки немного охлаждаем, чтобы затвердели и тоже измельчаем на крупной терке. Содержимое рыбной консервы мелко разминаем вилкой и добавляем туда измельченный чеснок. Картошку, сырки и рыбный фарш смешиваем между собой и заправляем майонезом. Теперь берем большую тарелку. Выкладываем на нее в ряд половину яиц. Накрываем их нашей массой, вылепив при этом форму змеи. В углу тарелки из оставшегося фарша формируем гнездышко. В него складываем оставшиеся перепелиные яйца. Блюдо украшаем зеленью, майонезом и болгарским перцем. Салат «Змеиное гнездо» готов!