Рецепт салата «Змея» с селедкой

Три крупных картофелины;

50 грамм сливочного масла;

Пресерва сельди ил филе селедки – 200 грамм;

Одна репчатая луковица;

Немного уксуса; щепотка сахара;

Чищеные семечки – 100 грамм;

Свежая зелень.

Способ приготовления новогоднего салата «Змея» с селедкой: Для начала почистим картошку и поставим ее вариться. Когда та будет готова, сделаем из нее пюре, добавив сливочное масло. Пюре должно получиться средним по густоте – ни сильно жидким и не сильно твердым. Когда пюре остынет выкладываем его на плоское блюдо (на нем потом и будем подавать салат). Формируем из пюре форму змеи. Дальше на картофельное пюре укладываем кусочки следки. Все кусочки должны быть одинакового размера. Лук нужно почистить и порезать в форме полуколец. Дать настояться в маринаде. Для маринада нужно использовать уксус, щепотку сахара и немного воды. Мариновать около двадцати минут. Луковые полукольца выкладываем следующим слоем на селедку. Сверху змейку равномерно посыпаем очищенными семечками. Из помидора вырезаем маленькую корону нашей змейке. Из него же делаем глазки и язык. Всю змейку украшаем свежей зеленью. Салат «Змея» с селедкой готов!