Рецепт печенья с маком к новому году

Ингредиенты  приготовления печенья с маком к новому году:

Тесто:

Сто восемьдесят грамм  муки

Пятнадцать грамм  сахарной пудры

Соль мелкозернистая, пакетик ванили

Сто пятьдесят – сто шестьдесят грамм  сливочного масла

Сто пятьдесят пять грамм  сыра "Филадельфия"

Пол чайной ложки сока лимона (полная ложка)

Для маковой начинки:

Сто грамм  перемолотого мака

Четыре столовых ложки песка сахарного

Сто пятьдесят миллилитров  молока

Одна столовая ложка сливочного масла

Две  столовых ложки сладкого изюма без косточки (замачиваем заранее  в одной столовой ложке рома)

Небольшое количество молотого миндаля

Способ приготовления печенья с маком к новому году:

1. Смешиваем  муку, песок сахарный, насыпаем соль и вводим ваниль. Добавляем к этой смеси сыр, выдавливаем из лимона сок и добавляем масло. Замешиваем  тесто, делим его на два кусочка и на два часа убираем охлаждаться.

2. Готовим маковую начинку. Мак смешиваем  с сахарным песком, светлым изюмом и сливочным маслом, заливаем  молоком и нагреваем. Оставляем постоять под крышкой. Практически в конце добавляем несколько ложек измельченного миндаля, чтобы получить довольно густую массу.

3. Тесто раскатываем в  кружок  и режем его на треугольные кусочки. Выкладываем маковую начинку и заворачиваем.

4. Печем двадцать – двадцать восемь минут. Не пугайтесь, если немного будет вытекать масло.