Рецепт новогодних апельсиновых маффинов с черникой

Ингредиенты приготовления новогодних апельсиновых маффинов с черникой:

Четыреста грамм  муки

Две  чайные ложки разрыхлителя (порошка для теста) 

Щепотка соли

Сто восемьдесят грамм сахарного песка

Одна чайная  ложки натертой апельсиновой цедры 

Сто грамм  натурального йогурта и сто миллилитров молока

Одно крупное, взбитое вилкой яйцо

Одна  чайная ложка натуральной эссенции ванили

Сто грамм топленного сливочного масла

Двести грамм свежих ягод черники

Емкость мерного стакана – на двести пятьдесят миллилитров

Способ приготовления новогодних апельсиновых маффинов с черникой:

1. Нагреваем духовой шкаф. Готовим  сухую массу: просе ивам в чистую миску пшеничную муку, насыпаем соль и вводим порошок для теста, перемешиваем вместе с сахарным песком и тертой на терку цедрой апельсина.

2. Перемешиваем йогурт, вбиваем яйцо, наливаем молоко и теплое сливочное масло. Добавляем эссенцию, перемешиваем. Если у вас не оказалось йогурта, можно налить еще двести миллилитров молока или сто миллилитров кефира.

3. Выливаем приготовленную смесь в чистую миску с сухой массой и очень осторожно смешиваем их. Добавляем ягоды черники и перемешиваем деревянной ложкой.

4. В углубления формочки или противня для маффинов ставим  бумажные манжетки и наполняем  их тестом (не до конца). Помещаем в горячую духовку и печем приблизительно двадцать минут. Остужаем в духовке пять минут, затем достаем и остужаем полностью.

5. Остывшие апельсиновые маффины украшаем сливками.