Рецепт шоколадного пирога из кабачков с творогом

Ингредиенты для приготовления  шоколадного пирога из кабачков с творогом:

Масло сливочное размягченное – пятьдесят грамм

Масло растительное – пятьдесят миллилитров

Сахар – сто грамм

Ванилин или ванильный сахар на вкус

Сода – пол  чайной ложки

Порошок пекаря  - пол  чайной ложки

Яйцо куриное  - одна штука

Мука пшеничная – сто пятьдесят грамм

Сметана – пятьдесят миллилитров

Какао – три столовых ложки

Молодые кабачки (цуккини) – двести грамм

Для приготовления творожной начинки:

Творог – двести грамм

Сахар – пять  столовых ложек   

Яйцо куриное – одна штука

Ванильный сахар или пакетик ванилина

Крахмал (лучше брать кукурузный) - одна столовая ложка с небольшой  горкой

Способ приготовления шоколадного пирога из кабачков с творогом:

1. Духовку нагреваем до температуры сто семьдесят пять  градусов. Формы для выпекания накрываем пергаментом  для выпекания.

2. Для творожной начинки взбиваем яйцо и творог. Если ваш творог не имеет однородную структуру, а  крупный и  зернистый, то стоит протереть его. В творожную начинку добавляем сахарный песок, насыпаем  ванилин и вводим крахмал, перемешиваем.

3. Для приготовления теста мягкое сливочное масло смешиваем с сахарным песком и растираем ложкой. В приготовленную смесь добавляем сахар, вводим ванилин, насыпаем соду, добавляем сметану и наливаем растительный жир, перемешиваем столовой ложкой. Затем добавляем куриное яйцо и взбиваем тесто миксером. Муку смешиваем с порошком пекаря и порошком какао, просеиваем через сито и пересыпаем  в тесто.

4. Кабачок очищаем от шкурки и натираем его на маленькой терке, хорошо отжимаем его руками, для удаления лишней влаги, и выкладываем в тесто. Перемешиваем.

5. На дно формочки укладываем небольшое количество теста, потом сверху в выкладываем творожное и шоколадное тесто. Делаем разводы.

Печем в духовке.