Рецепт маффинов карамельно-сливочных с ананасом и орехами

Ингредиенты для приготовления маффинов карамельно-сливочных с ананасом и орехами:

Мука высшего сорта, пшеничная — двести  сорок – двести пятьдесят грамм

Порошок для теста  — три чайных ложки

Сахар — сто – сто десять  грамм

Сливки — двести миллилитров

Яйцо свежее куриное — одна штука

Ванилин – пачка

Ириски — сто семьдесят  грамм

Ананас (вяленный) — семьдесят грамм

Лимон (цедра)  — одна столовая ложка

Орехи — пятьдесят грамм

Способ приготовления маффинов карамельно-сливочных с ананасом и орехами:

Муку просеиваем с порошком для теста. 

Ананасы нарезаем на ровные кусочки.

Орешки мелко рубим ножиком.

Жирные сливки, сахарный песок и ириски (золотой ключик) выкладываем в кастрюльку и нагреваем на огне, добавляем пачку ванильного порошка и лимонную  цедру.

Слегка остужаем.

В мучную массу вливаем осторожно сироп из  конфет и размешиваем столовой ложкой. Затем добавляем куриное взбитое яйцо. Перемешиваем.

В тесто высыпаем рубленный орешки и колечки ананаса. Перемешиваем.

Формочки смазываем сливочным жиром.

У нас возникает большая проблема с вставками из бумаги  в  маффины, а иногда тесто очень  прилипает ко дну формочек. Можно вырезать кружочки  из бумаги для выпечки и выкладывать их на дно форм, тогда маффины очень легко доставать.

Затем наполняем формы тестом на и печем в нагретой духовке тридцать пять – сорок минут.

Оставляем маффины в форме на семь минут, затем вытряхиваем и посыпаем их сахарной пудрой.