Рецепт кекса «Зебра»

Ингредиенты для приготовления кекса «Зебра»:

Яйцо куриное (для приготовления теста) — шесть штук

Сахар – пятьсот грамм

Маргарин (или сливочное масло, для приготовления теста) — сто грамм

Сметана (для приготовления теста) — четыреста  грамм

Мука (для теста) — шестьсот грамм

Сода (для теста) — пол  чайной ложки

Какао в порошке  — четыре столовых ложки

Молоко (для приготовления глазури) — две – три  столовых ложки

Масло сливочное (для приготовления глазури) — пятьдесят грамм

Способ приготовления кекса  «Зебра»:

1. Яйца взбиваем. Соду гасим  в сметане.  Лучше подготовить  кислую сметану или ту, которая долго стояла в холодильнике. Масло сливочное или маргарин растапливаем и добавляем к теплым яйцам, перемешиваем. Затем добавляем сметану.

2. Постепенно вводим муку. Все взбиваем вместе. Тесто делим  на  части и  в одну часть высыпаем какао порошок. Перемешиваем. Тесто в форму можно выкладываем, чередуя разные цвета теста.

3. Предварительно, смазываем  форму для выпечки маслом и подготовим оба вида теста.

Выкладываем все тесто по очереди.

4. Печем сорок пять – шестьдесят минут в горячем духовом шкафу. Можете срезать верх и разровнять кексик.

Готовим  глазурь. Для этого порошок какао, сахарный песок  и молоко тщательно перемешиваем  и нагреваем, должен появиться блеск, убираем с огня и вводим масло. Остужаем кексы и покрываем глазурью.