Рецепт кекса с кусочками кисленьких слив

Ингредиенты для  приготовления кекса с кусочками кисленьких слив:

Яйцо (в тесто) -  две штуки

Сахар (в тесто) – шесть столовых ложек

Мука (в тесто)           - триста грамм

Масло сливочное (растопленное, три столовых ложки в тесто, и еще восемьдесят грамм  в глазурь)

Слива (в тесто) – три  крупных  штуки

Сметана (в тесто) – сто грамм

Ванильный сахар (в тесто) – одна пачка

Разрыхлитель теста (в тесто) – пол пачки

Орехи грецкие – в тесто - восемь штук, а еще две штуки – для сервировки

Молоко (в глазурь) - четыре полных столовых ложки

Какао-порошок (в глазурь) – шестьсот грамм

Способ приготовления кекса с кусочками кисленьких слив:

1. Яйца взбиваем, добавляем сахарный песок. Вводим сметану, вливаем топленое масло, перемешиваем. Всыпаем один пакетик сахара ванильного. Смешиваем муку и пол пакета разрыхлителя. Высыпаем муку. Перемешиваем до консистенции однородности.

2. Выбираем темно – синие крупные сливы. Они обязательно должны быть твердыми и иметь кислинку. Разрезаем сливы на маленькие кусочки (один сантиметр). Добавляем их в тесто. Измельчаем грецкие орешки. Добавляем к тесту и перемешиваем столовой ложкой.

3. Выливаем  содержимое в формочку  для кексов. Выпекаем сорок пять – сорок восемь минут. Температура духовки – сто восемьдесят пять градусов.

В это время занимаемся глазурью. Растапливаем сливочный жир, добавляем какао, сахар и варим минут десять. Постоянно перемешиваем массу и, затем снимаем с огня. Если глазурь слишком густая ее можно разбавлять молоком.

4. Достаем из духовки кекс, поливаем шоколадной  глазурью, посыпаем  измельченными орехами.