Рецепт торта из вишнево-творожного суфле под ягодным желе

Ингредиенты для приготовления торта из вишнево-творожного суфле под ягодным желе:

Кефир - один литр

Сметана – пятьсот грамм

Творог – четыреста грамм

Сахар – триста грамм

Вишня – пятьсот – шестьсот грамм

Желатин – восемьдесят грамм

Вода – четыреста грамм

Вишневый сок – двести грамм

Яйца куриные – три штуки

Мука – сто грамм

Способ приготовления торта из вишнево-творожного суфле под ягодным желе:       

1.  Корж для приготовления нижнего слоя. Взбиваем сто грамм  сахара и три яйца венчиком или насадкой миксера, масса прибавит в объеме. Введем сто грамм муки высшего сорта. Замесим  тесто. Выложим его на противень (предварительно накроем противень пергаментом для выпекания). Печем двадцать пять  в духовке. Потом нужно чуть остудить и выложить на дно высокой емкости.

2. Готовим суфле из вишни.  В подготовленную посуду из стекла и добавим и очень хорошо перемешаем: сметану, кефир, творог, сахарный песок (двести грамм), выложим вишню (десять ягод оставим для украшения). Измельчаем все в емкости блендера. Добавляем  желатин, замоченный  в воды (двести миллилитров) и растворенный на огне. Если молочные продукты охладить, то крем схватывается очень быстро - его нужно как можно быстрее переложить  в круглую, разъемную форму, на корж. Сверху раскладываем вишни без косточек, порезанные на две части.

3. Готовим желе. Двадцать грамм  желатина растворяем в воде (двести миллилитров), и смешиваем с вишневым соком.

4. Остывший торт заливаем желе и охлаждаем шестьдесят минут.