Рецепт ванильного чизкейка с голубикой и шоколадным соусом

Ингредиенты для приготовления ванильного чизкейка с голубикой и шоколадным соусом:

Сыр филадельфия – двести грамм

Сливки десертные – сто пятьдесят миллилитров

Ванильный боб -  одна штука

Желатин листовой – четыре листа

Вода – пятьдесят миллилитров

Сахарный песко  – двадцать пять – тридцать пять грамм

Голубика – сорок пять – пятьдесят грамм

Шоколад черный – пятьдесят грамм (половина  плитки)

Сливки – пятьдесят – шестьдесят миллилитров (используем жирные сливки)

Кедровые орешки – пять грамм (одна жменька)

Способ приготовления  ванильного чизкейка с голубикой и шоколадным соусом:

1. В сотейник небольшого размера наливаем некоторое количество воды, добавляем сахарный песок и вводим семена ванильного боба, нагреваем, вводим желатин (предварительно разводим желатин в  теплой воде).

2. В миксере взбиваем сливки с сыром  филадельфия, выливаем в  приготовленную  массу сваренный  ранее сироп. Перемешиваем, раскладываем  по формочкам и на шестьдесят минут оставляем  в холодном месте.

3. Готовим шоколадный соус. Растапливаем  на паровой бане сливки и черный шоколад.

4. Украшаем чизкейк свежими ягодами, посыпаем орешками и поливаем шоколадным соусом.

Приятного аппетита!