Рецепт печенья с фруктовой начинкой

Ингредиенты для приготовления печенья с фруктовой начинкой:

Для приготовления теста:  

Масло – семьдесят пять грамм

Сахар – пятьдесят грамм

Сахар ванильный – пакетик            

Корица молотая 

Кардамон – одна  чайная ложка

Пшеничная мука – сто сорок пять грамм

Мука кукурузная мелкого помола – пятьдесят грамм

Яйцо куриное – одна штука

Сахарная пудра для сервировки

Для  приготовления начинки:       

Замороженные сливы – двести грамм     

Грецкие орехи – сто грамм

Сахарный песок – три  столовые ложки

Способ приготовления печенья с фруктовой начинкой:

1. Готовим начинку. Сливы размораживаем, откидываем на средний дуршлаг и промываем. Просушиваем салфетками и нарезаем кубиками.

2. Орехи крупно рубим ножом. В миске смешиваем  сливы, орешки и сахарный песок.

3. Готовим тесто. Масло растираем  с сахарным песком, добавляем ванильный сахар и пряные специи. Яйцо взбиваем  в отдельной, чистой миске. К маслу добавляем куриное  яйцо, кукурузную и пшеничную муку. Вымешиваем тесто, заворачиваем в пленку для продуктов  и охлаждаем шестьдесят минут.

4. На посыпанной  мукой поверхности раскатываем тесто в лист, имеющий толщину пять миллиметров. Вырезаем  при помощи стакана двадцать четыре круга, имеющих диаметр восемь – девять сантиметров. Из двенадцати кругов вырезаем бортики, которые имеют ширину, пять миллиметров.

5. Из точно таких же кружков вырезаем при помощи форм для приготовления печенья шесть сердечек и шесть штук звездочек.

6. Помещаем бортики на остальные целые кружки. В центр выкладываем начинку из слив.

7. Сердечки и звездочки выкладываем сверху начинки и промазываем яйцом. Охлаждаем пятнадцать минут.

8. Выпекаем в хорошо прогретой  духовке двадцать минут. Приготовленное  печенье посыпаем сахарной пудрой. Укладываем  в коробку.