Рецепт банановых кексов с морковью

Ингредиенты для приготовления банановых кексов с морковью:

Триста грамм  пшеничной муки, просеянной (полтора полных стакана)

Одна  чайная ложка молотой корицы

Семьдесят пять грамм коричневого тростникового сахара

Сто грамм  темного шоколада, мелко нарубленного

Сто грамм темного или светлого изюма

Двести грамм  измельченного банана

Двести грамм  тертой моркови

Пятьдесят пять  – шестьдесят пять  миллилитров  растительного масла

Два свежих яйца, взбитых вилкой

сахарная пудра, для сервировки

Способ приготовления приготовления банановых кексов с морковью:

1. Разогреем   духовку до очень высокой температуры. Смажем  форму для выпекания  маффинов с восьмью выемками. Накроем  основу и восемь  углублений бумагой   для выпекания.

2. Просеем пшеничную  муку высшего сорта и  корицу в глубокую, чистую посуду. Добавим сахарный песок, нальем растопленный темный  шоколад  и  моченый  изюм. Сделаем   ямку в центре.

3. В отдельной сухой емкости смешаем измельченный  банан, натертую морковь, масло и вобьем куриные  яйца. Добавим все в мучную массу  и смешаем.

4. С использованием столовой ложки наполним массой  формы необходимого  размера. Печем  двадцать девять  – тридцать три минуты,  готовность проверим.

5. Остудим  кексы внутри   формы, потом перевернем   ее на приготовленное ранее  блюдо и окончательно остудим. Посыплем  сахарной пудрой. Держим готовые кексы в хорошо  закрывающемся  контейнере.