Рецепт кекса творожного с грушами

Ингредиенты, необходимые  для приготовления кекса творожного с грушами:

Мука пшеничная, просеянная через сито – двести тридцать пять – двести сорок  пять грамм

Масло или маргарин сливочное – сто двадцать  грамм, взбиваем  вместе с сахарным песком

Сахарный песок  – двести пятьдесят пять  грамм

Творог, имеющий среднюю жирность (пять процентов) – двести двадцать пять – двести пятьдесят грамм

Яйца куриные – четыре штуки

Разрыхлитель  – половина  чайной ложки

Груши, спелые, но твердые  – две или три штуки (это зависит от величины фруктов)

Пудра сахарная насыпаем на  вкус

Ваниль (экстракт или зерна) на вкус

Ванильное или молочное мороженое – несколько шариков (для украшения)

Способ приготовления кекса творожного с грушами:

1. В отдельной, чистой  емкости взобьем  сахарный песок и жир сливочный (лучше масло, но можно взять маргарин), добавим  творог (заранее несколько раз протрем его через сито). Особенно  тщательно перемешаем и добавим ванильный экстракт. Введем  куриные яйца. Размешаем  ложкой. Всыплем  просеянную пшеничную муку, добавим  пекарский порошок. Вымесим  мягкое, но довольно плотное  тесто.

2. Приготовим заранее форму необходимого  размера и смажем ее маслом. Выложим  в форму приготовленное тесто. Груши промоем и нарежем на маленькие кружочки. Воткнем их в тесто. Печем кекс в теплой духовке приблизительно шестьдесят минут.