Рецепт хрустящего пирога с грушами и грецким орехом

Ингредиенты для приготовления хрустящего пирога с грушами и грецким орехом:

Овсянка – десять столовых ложек

Масло сливочное – сто пятьдесят грамм

Мука – сто грамм

Яйцо – одна штука

Соль на вкус

Сахар – пять  столовых ложек

Для приготовления начинки:

Груши - пять штук

Грецкие орехи рубленые – сто пятьдесят грамм

Сахар – шесть  столовых ложек

Корица – три чайных ложки

Для глазури:  

Масло сливочное – сто грамм

Сахар – сто грамм

Мука – четыре  столовых ложки

Соль на вкус

Способ приготовления хрустящего пирога с грушами и грецким орехом:

1. В чистую миску высыпаем  овсянку, насыпаем сахарный песок,  одну щепотку соли и вливаем  масло. Все тщательно перемешиваем. В три подхода добавляем просеянную  муку, потом вбиваем яйцо. Тесто вымешиваем. Формируем шар и заворачиваем его в полиэтилен, оставляем на десять минут.

2. Греем духовку. Смазываем форму и посыпаем сухарями. Выкладываем тесто и выпекаем его десять минут. Обрезаем бортики, но обрезки не выбрасываем.

3. Груши очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем их маленькими кусочками. Орешки измельчаем в емкости блендера. Выкладываем  груши сверху на корж, посыпаем орешками, молотой корицей и сахаром. Выпекаем семь – восемь минут.

4. Для глазури растапливаем масло, добавляем  туда сахар и соль, перемешиваем на огне полного растворения. Затем добавляем  муку, хорошо перемешиваем. Выкладываем полученную смесь сверху  на начинку и печем пирог еще минут пятнадцать.

5. Когда пирог будет испечен, то нужно присыпать его хлебной крошкой (тут пригодятся обрезки от коржей) и орехами.