Рецепт слоеного пирога с грибами и картофелем

Ингредиенты для приготовления слоеного пирога с грибами и картофелем:

Творог – сто грамм

Кефир - сто миллилитров

Соль на вкус

Сода – пол  чайной ложки

Мука – двести грамм

Масло сливочное – сто грамм

Для приготовления начинки для пирога:

Грибы - пятьсот грамм

Лук репчатый – три штуки

Укроп на вкус

Картофельное пюре – двести пятьдесят  грамм

Кефир - двести пятьдесят миллилитров

Яйца – три  штуки

Сыр – двести  грамм

Способ приготовления слоеного пирога с грибами и картофелем:

1. Масло сливочное, нежирный творог и пшеничную муку перетираем через сито до получения крошки.

2. Осторожно подливаем кефир, подсаливаем и вводим разрыхлитель. Замешиваем тесто.

3. Заворачиваем  тесто в пленку для продуктов и оставляем отдыхать.

4. Грибы обжариваем с добавлением лука и свежего  укропа.

5. Отвариваем  картофель, мнем его в пюре.

6. Тесто распределяем по всей величине противня с небольшими бортиками.

7. Равномерно распределяем по поверхности тесто начинку из грибов.

8. В картофельное пюре добавляем куриные яйца и вливаем кефир. Хорошо взбиваем. Смешиваем картофель и тертый сыр.

9. Выкладываем полученную массу на грибную начинку.

10. Печем сорок – сорок восемь минут при температуре сто восемьдесят пять.

11. Готовый пирог накрываем и пятнадцать минут не трогаем.