Рецепт клубничных блинчиков

Ингредиенты для приготовления клубничных блинчиков:

- Семьсот – семьсот пятьдесят миллилитров  молока,

- Четыреста – четыреста пятьдесят  грамм просеянной  муки,

- Три яйца куриных,

- Одна маленькая  ложка соли,

- Одна – две столовых  ложки сахара,

- Один пакетик разрыхлителя (пекарский порошок)  или небольшая щепотка соды,

- Три столовых ложки масла растительного – вливаем в тесто.

- Масло –  для обжаривания,

 Для клубничной  начинки для блинчиков:

- клубника   - триста – триста пятьдесят грамм

- сахарный песок  - сто грамм (пол стакана)

- сливочное масло или маргарин   -  пятьдесят пять  грамм

Способ приготовления клубничных блинчиков:

1. Насыплем  в сухую миску  пшеничную просеянную муку, добавим соли, введем сахарный песок, разрыхлитель и тщательно смешаем. Вобьем  куриные яйца и триста миллилитров  молока. Руками замесим гладкое тесто без комков.

2. Разбавим тесто до нужного состояния холодным  молоком и замесим. Введем масло и смешаем.  Пятнадцать  минут тесто должно постоять.

3. Хорошо нагреем сковороду, намажем  ее маслом и нальем небольшим половником тесто (готовим тоненькие блинчики).

4. Для начинки растираем сахар в мягком сливочном жире, добавляем клубнику и измельчаем в пюре.

5. Намажем блинчики клубничной начинкой и завернем  в трубочку.

6. Слегка прижариваем на сливочном жире.

7. Готовые блинчики укладываем на тарелке и украшаем ягодками  клубники, мятой и заливаем сиропом.