Рецепт кекса из творога и кукурузных хлопьев с курагой

Ингредиенты для приготовления кекса из творога и кукурузных хлопьев с курагой:

Творог – пятьсот – шестьсот грамм

Курага – сто – сто пятьдесят грамм

Хлопья кукурузные – четыреста грамм (два стакана)

Лимон            - одна штука

Яйца куриные – две – три штуки

Сахарный песок – три – четыре столовых ложки

Сливочное масло – одна  столовая ложка

Сахарная пудра – одна столовая ложка

Способ приготовления кекса из творога и кукурузных хлопьев с курагой:

1. Творог (берем творог средней жирности) смешиваем с промытой и высушенной курагой и почищенным от косточек  лимоном. Все вместе пропускаем через мясорубку или измельчаем в емкости кухонного комбайна. Яичные желтки растираем с сахарным песком, соединяем с полученной в результате массой, добавляем  толченые хлопья кукурузы, перемешиваем. Настаиваем десять или пятнадцать минут, потом добавляем  взбитые вилкой яичные белки.

2. Массу выкладываем ровненьким слоем в промазанную  маслом и присыпанную толчеными в ступке кукурузными хлопьями формочку и выпекаем  до получения  румяной и аппетитной  корочки тридцать пять – сорок минут при большой температуре.

3. Охлаждаем готовый кекс, достаем его из формы, разрезаем на нужные  порции и посыпаем сверху сахарной пудрой.