Рецепт щербета с фруктовым салатом и огурцами

Ингредиенты необходимые для приготовления щербета с фруктовым салатом и огурцами:

Для щербета из огурцов:

Пятьсот пятьдесят грамм огурца (нарезаем мякоть, шкурку снимаем)

Двести пятьдесят грамм сахарного песка

Черный перец молотый

Для фруктового салата:

Сто пятьдесят – сто шестьдесят грамм свежей клубники (можно заменить замороженной)

Сто двадцать пять – сто тридцать пять грамм ягод малины (можно брать замороженные)

Один небольшой огурец

Три столовых ложки сахарного песка

Четыре листочка свежей мяты

Лаймовый сок – с половинки лайма

Способ приготовления щербета с фруктовым салатом и огурцами:

Готовим салат из фруктов: хорошо промоем клубнику и разрежем каждую ягодку на две половины. Листики мяты промоем, просушим и мелко нарубим ножом. Огурец почистим от кожицы и нарежем на кубики. Перемешаем все продукты  в отдельной, сухой  миске, выдавим из половинки лайма сок. Завернем  пленкой для продуктов и охладим.

Готовим огуречный  щербет: воду (двести миллилитров) смешаем с сахарным песком, добавим  молотый черный перчик и проварим шесть-семь минут. Через это время  выльем  щербет в подготовленную мороженицу.

Если у вас нет мороженицы, можете приготовить две емкости (одну вставить в другую), насыпав в большую емкость кубики льда.

Замораживаем. Время от времени достаем и перемешиваем вилкой.