Рецепт запеканки с ветчиной и рисом

Ингредиенты, которые нужны для  приготовления запеканки с  ветчиной и рисом:

Шестьсот грамм отваренного  белого риса

Двести грамм  смеси из зеленого замороженного  горошка, измельченного  стручкового перца и натертой моркови, зерен кукурузы (такая смесь продается во многих магазинах)

Триста грамм тертого сыра (половина стакана)

Сто грамм  томатов в собственном соку

Три перышка зеленого лука

Два куриных  яйца, слегка перемешанных вилкой

Сто двадцать  грамм ветчины или хамона, порезанной на кусочки средней величины

Пару  стручковых перцев, печенных на гриле и нарезанных тонкими полосками

Микс из  салатных листьев

Способ приготовления запеканки с  ветчиной и рисом:

1. В довольно вместительной, сухой  миске перемешаем отваренный  рис, двести грамм  натертого сыра, нарезанные овощи, введем томатную пасту, вольем  взбитые яйца и перья зеленого лука. Добавим  соль и чуть черного перчика и перемешаем. Поделим полученную массу на две одинаковые  части. Одну часть рисовой массы выложим на противень (противень предварительно уже смазали маслом и застелили пергаментом) и прижмем его руками. Сверху выложим нарезанную ветчину и  положим стручки перца. Придавим и выровняем поверхности. Посыпем  тертым сыром. Выложим вторую часть рисовой смеси.

2.  Готовим  двадцать- двадцать пять минут. Остудим  минут десять и вытащим  из формы. Нарежем и подадим с салатными листьями.