Рецепт лазаньи с грибами и мясом

Продукты , которые могут понадобиться  для  приготовления лазаньи с грибами и мясом:

листы для лазаньи — количество листов зависит от  вашей формы для выпекания

оливковое масло для жарки

грибы (лучше шампиньоны) — двести пятьдесят – двести шестьдесят грамм

фарш свиной (или свино – говяжий) — пятьсот – шестьсот грамм

лук репчатый — одна средняя  луковица

томатная паста — двести пятьдесят – триста грамм

соль, черный молотый перец по вкусу

орех мускатный — одна небольшая щепотка

сыр твердый — двести – двести пятьдесят  грамм

сливочное масло (для смазывания формы)

Для сливочного соуса:

молоко — пятьсот миллилитров

сливочное масло (можно взять сливочный маргарин) — пятьдесят пять грамм

мука пшеничная  — три столовых ложки

соль (желательно морская), молотый перец на вкус

орех мускатный — небольшая  щепотка

Способ приготовления лазаньи с грибами и мясом:

Для начинки пожарим  измельченный  лук, введем фарш и жарим до приготовления, насыпем нарезанные грибы и добавим томатную пасту (можете пользоваться перетертыми томатами), приправим солью и поперчим, насыпаем орех мускатный. Потушим  всё тринадцать – четырнадцать минут.

Занимаемся приготовлением соуса: в маленькой  кастрюльке нагреем молоко, посолим, поперчим,  добавим масло сливочное и мускатный орех. Насыплем пшеничную  муку, перемешаем.

Форму для выпекания (прямоугольную) смажем сливочным жиром и выложим  листы для  лазаньи. Сверху положим  начинку, нальем соус и закроем  листом, затем  снова повторим, пока не останется ни одного листа. Последний слой накрывать не будем. Сверху польем  соусом и  посыпем натертым сыром. Печем в духовке в течение двадцати – двадцати  пяти минут при очень высокой температуре.