Рецепт куличиков

Ингредиенты для приготовления куличиков:

Дрожжи свежие – шестьдесят – шестьдесят пять грамм

Молоко – пятьсот – пятьсот пятьдесят миллилитров (два стакана)

Мука пшеничная, просеянная  – один килограмм

Яйца куриные – шесть штук

Маргарин сливочный или сливочное масло – двести грамм

Сахар-песок – два  стакана (четыреста грамм)

Изюм – двести пятьдесят - триста грамм

Ванильный сахар – двадцать грамм

Глазурь для выпечки – четыре  пачки

Желеобразные красители – две  пачки

Соль (желательно мелкая) – одна  чайная ложка

Способ приготовления куличиков:

1. Приготовим опару. В достаточно теплом молоке растворяем свежие дрожжи и добавляем пятьсот грамм пшеничной муки, накрываем полотенцем и на тридцать минут оставляем в тепле.

2. Отсоединяем белки от желтков. Желтки растираем в емкости  с сахаром. Белки взбиваем венчиком  с крупной щепоткой соли. В поднявшуюся  опару добавляем яичные  желтки, вводим взбитые белки, всыпаем ванильный сахар, растопленный сливочный  маргарин, просеянную муку и размоченный изюм. Хорошо вымешиваем тесто, убираем в тепло на шестьдесят минут.

3. Затем раскладываем тесто по  ранее приготовленным формам и оставляем на двадцать минут.

4. Выпекаем сорок минут в довольно горячей духовке. Проверяем готовность куличей деревянной палочкой. Остужаем и украшаем куличики.