Рецепт сладкой гречневой запеканки

Список ингредиентов для приготовления сладкой гречневой запеканки:

Яйца куриные — две штуки

Сметана, средней жирности — сто грамм (пол стакана)

гречневая крупа  — двести – двести двадцать грамм

мука, просеянная пшеничная  — пятьдесят – шестьдесят  грамм

любые сухофрукты  —  двести – двести пятьдесят грамм

вишни — пятьдесят – шестьдесят грамм (можно использовать свежие и замороженные ягоды)

сливочное масло

панировочные сухарики

любые сезонные ягоды или фрукты — для украшения

Способ приготовления сладкой гречневой запеканки:

Следует отварить  гречневую крупу (на порцию гречки приходится  пятьсот миллилитров холодной  воды).

В отдельной, чухой  миске взобьем одно куриное яйцо. Перемешаем со сметаной. Затем добавим пшеничную, просеянную муку и хорошо вымесим.

Сухофрукты промоем и запарим кипящей водой, оставим на пятнадцать-восемнадцать минут. Затем сольем воду и нарежем (нарезаем все сухофрукты, кроме изюма). Если используете в приготовлении вишни, то с них следует предварительно удалить все косточки. Перемешаем.

Смешаем взбитое куриное яйцо с готовой гречневой кашей.

Сливочным маслом промажем  разъемную, круглую  форму.  Выливаем гречневую массу в форму, выравниваем и смазываем  верхушку запеканки  взбитым яйцом.

Печем пятнадцать – восемнадцать минут.