Рецепт кулича с кешью и шоколадом

Ингредиенты для приготовления кулича с кешью и шоколадом:

Мука – шестьсот грамм

Сахар  - сто восемьдесят грамм

Молоко - сто двадцать миллилитров

Сухие дрожжи – одиннадцать грамм

Яйца – четыре штуки

Масло сливочное – сто пятьдесят грамм

Куркума – одна  чайная ложка

Сахар ванильный – один пакет

Цедра лимонная, тертая

Жареные орехи кешью - сто восемьдесят грамм

Соль – одна  щепотка

Сахарная пудра – сто грамм

Шоколад – сто грамм

Растительное масло – одна  столовая ложка

Цукаты – двести грамм

Способ приготовления кулича с кешью и шоколадом:

1. Куркуму заливаем двумя  столовыми ложками кипящей воды. Дрожжи разводим в теплом молочке, добавляем  чайную ложку сахарного песка и пшеничную муку. Убираем в сторону на тридцать пять минут. Орехи измельчаем ножом

2. У одного куриного яйца отделяем  желток от белка. Желток и три целых  яйца растираем с сахарным песком  в большой, чистой  миске. Высыпаем двести грамм муки и тщательно перемешиваем. Размягчаем масло и выкладываем его в мисочку, добавляем цедру, ваниль и куркуму. Перемешиваем. В емкости блендера взобьем эту массу до однородности. Накрываем и убираем на полтора часика. Затем обминаем тесто и снова убираем.

3. Форму для приготовления кулича смазываем маслом, обсыпаем  мукой, дно застилаем пергаментной бумагой. Добавляем  в тесто остатки  муки,  нарезанные цукаты и часть порции орехов, размешиваем руками.

4. Выкладываем тесто в форму, заполняем на треть. Убираем на тридцать минут. Затем ставим в очень горячий духовой шкаф и готовим пятьдесят – шестьдесят минут.

5. Приготовим шоколадную глазурь. Шоколад ломаем  на кусочки и топим на паровой бане. Вливаем чуть воды и добавляем сахарную пудру с маслом.

Украшаем остывший кулич глазурью и орехами.