Рецепт сосисок в тесте

Ингредиенты для приготовления сосисок в тесте:

Сосиски – восемь штук

Молоко топленное – двести миллилитров

Сливочное масло – тридцать – тридцать пять грамм

Растительное масло - одна столовая ложка

Яйца куриные – одна штука

Сахарный песок – одна чайная ложка

Соль – половина  чайной ложки

Дрожжи, сухие – одна – полторы  чайных ложки

Мука   пшеничная – два с половиной стакана

Способ приготовления сосисок в тесте:

1. В достаточно теплом молоке растворяем сухие дрожжи и сахарный песок, оставляем в стороне. Растапливаем сливочное масло, смешиваем его с растительным маслом, приправляем солью и вводим куриное яйцо, затем добавляем в молоко с растворенными дрожжами, высыпаем порциями  просеянную пшеничную муку, замешиваем гладкое тесто, формируем шар, смазываем его  растительным маслом, перекладываем в глубокую миску, накрываем  и даем подойти шестьдесят минут.

2. Противень застилаем пергаментом, смазываем сливочным жиром. Готовое тесто делим на восемь  частей, заворачиваем сосиски в тесто и укладываем на противень, накрываем пленкой и настаиваем минут десять, пока прогревается духовка.

3. Духовку греем до ста восьмидесяти, сосиски смазываем куриным  яйцом, выпекаем до появления золотого оттенка.