Рецепт яблочного пирога с миндалем, клюквой и изюмом

Ингредиенты для приготовления яблочного пирога с миндалем, клюквой и изюмом:

Сливочное масло – семьдесят пять грамм

Яйца – три штуки

Яблоки – восемь штук

Корица молотая – половина  чайной  ложки

Изюм темный – пятьдесят грамм

Дрожжи сухие быстродействующие – пять грамм

Сахарная пудра – сто пятьдесят пять грамм

Мука пшеничная – двести тридцать грамм

Имбирь молотый – четверть чайной ложки

Клюква сушенная – пятьдесят грамм

Миндаль – семьдесят пять грамм

Способ приготовления яблочного пирога с миндалем, клюквой и изюмом:

1. Взбиваем  масло вместе с сахарной пудрой. Добавляем куриное  яйцо и продолжаем взбивание. Затем добавляем пшеничную  муку и перемешиваем.

2. Замешиваем  мягкое тесто. Сворачиваем тсто в пищевую  пленку и в холодильнике охлаждаем шестьдесят минут.

3. Занимаемся приготовлением начинки. Яблоки очищаем, нарезаем на тоненькие кусочки, добавляем  изюм, молотый миндаль, клюкву, имбирь, молотую корицу и ваниль.

4. Дно нужной формочки застилаем  пергаментной бумагой, смазываем бока сливочным жиром. Раскатываем  тесто, укладываем его  в форму и формируем  высокие борта. Начинку выкладываем ровным слоем на тесто.

5. Белки отделяем от желтков, взбиваем и добавляем сахар. Вводим немного воды, не прекращая взбивать. Этой смесью зальем пирог и поместим в теплую духовку на сорок минут.