Рецепт калифорнийского салат с грейпфрутом

Ингредиенты для приготовления калифорнийского салат с грейпфрутом:

Крупные креветки – пятьсот грамм, очищаем от голов и панцирей

Грейпфруты – четыре штуки, нарезаем на кусочки

Авокадо – три средние  штуки, разрезанные на ломики

Лимон            - одна штука (используем лимонный сок)

Коньяк или ром  – четыре  столовых ложки

Майонез – шесть - семь  столовых ложек

Кайенский перец – одна  щепотка

Соль   добавляем по вкусу

Способ приготовления калифорнийского салат с грейпфрутом:

1. Выкладываем креветки в кипящую немного соленую воду на четыре – пять минут. Отбрасываем на дуршлаг, остужаем, удаляем головы и очищаем от панцирей.

2. Грейпфруты очищаем и острым ножом вырезаем  мякоть из внутренних пленочек.

3. Авокадо разрезаем на две одинаковые части, удаляем косточку. Очень осторожно очищаем от кожицы. Мякоть нарезаем  тонкими пластинами и сбрызгиваем лимонным соком.

4. Складываем кусочки грейпфрута и ломтики авокадо в большую миску, добавляем очищенные крупные креветки и наливаем  коньяк или ром. Перемешиваем  и на десять минут оставляем.

5. Смешиваем майонез вместе  с крупной солью и перцем кайенским. Заправляем салат и перекладываем его в салатницу.

Украшаем по усмотрению и подаем к столу.