Рецепт супа пюре из брокколи
![Рецепт супа пюре из брокколи Рецепт супа пюре из брокколи](/uploads/posts/2012-09/1347371306_sup-pyure-iz-brokkoli-foto.jpg)
Ингредиенты необходимые для приготовления супа пюре из брокколи:
Капуста брокколи – пятьсот грамм,
Вода очищенная – один литр,
Куриные грудки – триста пятьдесят - четыреста грамм (несколько грудок весом по двести грамм),
Небольшая морковь – одна штука,
Лук репчатый – одна штука,
Сливочное масло для жарки,
Соль добавляем по вкусу,
Перец добавляем по вкусу.
Способ приготовления супа пюре из брокколи:
Очистим лук и морковку и измельчим его острым ножом (лук режем кубиками, морковку – на соломку). Обжарим (можно жарить на любом растительном масле, но лучше будет, если обжаривать на сливочном).
Брокколи разберем на соцветия.
Отварим бульон из куриных грудинок. Сольем первый бульон и закипятим. Добавим брокколи. Пятнадцать минут отварим. Достанем из бульона мясо и переложим грудку в тарелки. Остудим. Куриный бульон отдельно сольем в другую кастрюлю и уберем в сторонку. Этим бульоном разбавим потом суп.
Добавим к брокколи зажарку из лука и морковки. Смешаем в емкости блендера до состояния пюре. Нарежем куриные грудки на порционные кусочки. Добавим в пюре и приправим перцем и солью.
Снимем с огня закипевший суп.
Разольем по тарелкам и посыпем рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт супа пюре из брокколи
Нравится |
Посмотрите также другие вкусные рецепты!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Просмотров рецепта: 646 |