Рецепт на 8 марта - Салат с печенью и шампиньонами

Ингредиенты для салата с печенью и шампиньонами - рецепт на 8 марта:

печень — 300 грамм

большие шампиньоны — 3 штуки

свежий огурец — 1 штука

свежий помидор — 1 штука

листья салата — 4-6 штук

сливки 15 % — 200 миллилитров

соевый соус — 3 чайных ложки

горчица — 1 чайная ложка

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

зелень — для украшения

чеснок — по вкусу

Способ приготовления салата с печенью и шампиньонами - рецепт на 8 марта:

Помойте помидор и огурец. Порежьте их на небольшие кусочки. Затем промойте и обсушите листья салата и нарежьте их. Далее промойте и очистите грибы и нарежьте их пластинками. Потом промойте печень и нарежьте ее небольшими кусочками. Измельчите чеснок.

Далее разогрейте в сковороде подсолнечное масло и обжарьте в нём чеснок. Добавьте к нему грибы и жарьте в течение 3-4 минут. Потом выложите туда же печень и обжаривайте всё вместе примерно 2-3 минуты, непрерывно помешивая. Добавьте соль и перец, влейте сливки и доведите до кипения. Если сливки слишком жидкие, соедините их с 1 чайной ложкой муки.

Выложите в салатницу листья салата. Добавьте кусочки помидора и огурца. Полейте соевым соусом и перемешайте. Затем выложите печень с грибами и полейте сметанным соусом. Перемешайте и посыпьте зеленью. Подавайте готовый салат в теплом виде.